Formatge madurat conegut com a formatge d’atura, amb la pell rentada i la crosta natural, de pasta premsada. Gust intens i definit mantegós, amb gust típic de llet de vaca. Crosta llisa, oliosa i groguenca. L’interior és compacte, típic dels formatges premsats, i la seva textura és poc elàstica.

Ingredients: Llet pasteuritzada de vaca, ferments, quall i sal.

Valors nutricionals: 

• Valor energètic: 350Kcal
• Greixos: 25g
• Dels quals saturats: 18,1g
• Hidrats de carboni: 4g
• Dels quals sucres: 4g
• Proteïnes: 17g
• Sal: 1,5g

Conservación i forma d’ús: conservar entre 2 i 8ºC. Per evitar que s’assequi, mantenir-lo dins el embalatge original.